【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

  • W生活沟
  • 2020-06-12
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【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

不知道大家是否跟大口一样,每天都得来上一杯咖啡才能真正醒来!「HWC黑沃咖啡」是2016年由一位杯测师、一位寻豆师与五位烘豆师所共同成立的精品咖啡品牌,他们家除了有义式咖啡、手沖咖啡之外,还有多种茶饮、奶茶等,其中最厉害的就是他们家的「黑糖黑玉拿铁」,不仅荣获2019台中珍奶节的双冠王,而且视觉、味蕾通通都能一次满足,连我们都忍不住喝了两大杯!另外也有贩售不少咖啡礼盒,不仅屡屡荣获国际比赛设计大奖,更是获得国内多项伴手礼大奖,极富创意与美好设计,加上优质的咖啡豆,高贵不贵的价位更是送礼首选!

【店家资讯】
HWC - ROASTERS黑沃咖啡
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▼当天我们前往的是「黑沃咖啡」南京三民店,店面就位于京华城附近的巷弄内,距离捷运南京三民站2号出口步行约4分钟,以经典的黑白为主打色系,店面看起来非常有质感!

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▼菜单,除了有一般义式咖啡之外,也有提供手沖咖啡、茶饮、奶茶等,选择还不少!

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▼想要坐下来好好聊天、喝杯咖啡的朋友也没问题,这里也有内用区,有些座位还有提供插头,真是太大心啦!一旁的展示柜也有提供咖啡礼盒、手沖咖啡壶等商品展示,看起来赏心悦目,质感一级棒!

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▼首先要来享用的是他们荣获2019台中珍奶节「年度代表奖」、「最夯人气奖」双冠王殊荣的「黑糖黑玉拿铁」,让我们好期待啊!

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▼一开始先加入黑糖糖浆与冰块稍微摇晃调和后,再倒入优质鲜奶与espresso,像是动物纹路般的花纹就出现啦~

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▼接着再加入现打奶泡、珍珠,就大功告成啰!

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▼登愣!黑糖黑玉拿铁跟以往看到的黑糖珍珠鲜奶完全不同,细腻的黑糖纹路搭配浓厚香醇的奶泡、严选精品咖啡、QQ珍珠与红玉红茶点缀其中,加上杯身上的LOGO更是营造出时尚又有质感的杯饮,拿着这杯走在路上一整个超文青,保证会吸引不少路人眼光!

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▼享用之前记得先摇晃均匀,喝起来不仅有微微甜蜜的黑糖香气,搭配香醇滑顺的咖啡香味、醇厚柔滑的奶泡与Q弹的珍珠,尾韵还会窜出一丝红玉红茶的独特蜜香,搭配在一起微甜不腻口的多层次风味,让人一喝就爱上;而且完全推翻以往黑糖珍珠鲜奶那种甜腻的感觉,加入咖啡不仅提衬香气,味蕾上也超合拍,恰恰好的比例真是销魂,让人忍不住会疯狂喝个两杯才罢手(笑)!

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▼接下来要来享用的是手沖咖啡,手沖咖啡看似简单,但因为热水的流速、方向、温度都是由手沖者控制,所以也非常讲究经验和手法;当然咖啡粉也是关键之一,现磨的咖啡是最新鲜的,再者咖啡粉的颗粒大小与均匀度也是影响手沖咖啡的重点因素,在这里通通不用担心,不管是咖啡粉还是服务人员的技法都非常讲究,且只需要铜板价就能享用到顺口回甘的单品咖啡美味!

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

▼这款「衣索比亚 瑰夏村森林 野生1931种 艺伎日晒」可说是相当珍贵、得来不易的咖啡豆!

故事要从2007年说起,一位热爱摄影的美国纪录片导演Adam Overton 与美丽大方的伊索比亚籍的摄影师妻子Rachel Samuel,受託至衣索比亚拍摄一部与咖啡有关的纪录片,因缘际会而跟这片土地的居民有更多的互动,并且想要建立起自己梦想的咖啡庄园!
凭着一股热情在衣索比亚寻觅了三年的时光,终于找到了一个地方并取名为艺伎村(Gesha Village),并透过与在世界上培育艺伎咖啡品种极有名声的巴拿马驴子庄园主威廉 (Willem Boot)相识与学习!
时间来到了2011年,威廉(Willem Boot)特地来到艺伎村一同动工破土,当他们冒险进入一座名为Gori GeshaForest的地方,发现了一款艺伎品种像极了在巴拿马种植的艺伎,据说是在1931年被发现于伊索比亚的原始森林,再辗转被种植在巴拿马,他们将发现的品种送至美国做基因比对,发现相似度极高,并以此为命名为1931艺伎,而此款品种被种植在衣索比亚奇马吉(Bench Maji)的艺伎村中!
黑沃咖啡特别与他们合作,在门市就能享用到名师威廉(Willem Boot)特别使用艺伎村1931艺伎为黑沃咖啡製作的特别批次,完全不用跋山涉水就能品尝到美妙的艺伎咖啡豆风味,真是太幸福啦!

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▼「衣索比亚 瑰夏村森林 野生1931种 艺伎日晒」是属于浅焙的咖啡豆,颜色带点深琥珀色;咖啡豆经过蜜处理后,一开始喝进嘴里会有种淡雅的清新香气,会有种彷如在喝茶的错觉,之后才会有蜂蜜般的丝滑口感,尾韵会窜出一股像是茉莉花、草莓、甜桃等果香,回甘清甜又让人回味无穷!

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▼如果不喜欢过于厚重的咖啡香气,喜欢有点淡雅果香、花香的回甘香味,那这款艺伎咖啡豆就绝对不能错过,喝起来非常清爽甘甜,算是非常耐喝的一款!

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▼另一款则是由世界烘豆冠军JackyLai所严选的「特选 衣索比亚 耶珈雪啡 G1」也是一绝,一入口有种浓烈的香气窜出,喉韵同样有股花甜果香,像是一口吃下了葡萄、爱文、蓝莓、水蜜桃等多款水果后的清甜芳香,厉害的是整个嘴巴都是满满的甘香甜美,久久萦绕不去~

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▼黑沃咖啡特别与世界烘豆冠军赖昱权合作,特选出这款耶珈雪啡来跟大家分享!

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▼如果说刚刚的艺伎咖啡喝起来是小雏菊的清新淡雅,那幺这款耶珈雪啡就是让人一眼就能看见艳丽花色的玫瑰,甜美又回甘的气息非常迷人,而且久久无法忘怀!

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▼柠檬咖啡,也是非常适合夏天的一款特调咖啡!採用新鲜柠檬汁搭配冰水、浓缩咖啡,不仅有着渐层的美好视觉,而且一入口就让人为之惊豔!

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▼喝起来既有柠檬的清新果香,搭配香醇咖啡意外的合拍,而且味蕾变得清爽又顺口,给人一种清凉又舒服的口感!

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▼此外这里的拉花也非常厉害,只见服务人员专心的描绘着奶泡的模样,没多久就出现一只栩栩如生的独角兽,真的是太美、太梦幻啦!

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▼现场也有展示多款礼盒,像是这款「马卡龙系列咖啡挂耳礼盒」就是送礼首选,不仅一次可以喝到蓝山、阿拉比卡、曼巴、黄金曼特宁、摩卡等五种不同风味咖啡,而且包装也非常雅緻甜美,质感也相当好!

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▼每一款风味咖啡都以不同的梦幻马卡龙色系来代表,不仅有视觉、嗅觉与味蕾的三重享受,送礼也非常大器好看!

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▼另外这款「扑克牌咖啡王国挂耳礼盒」不仅将日常的纸牌融入咖啡包装里头,还曾荣获荷兰Indigo插图设计奖&包装设计奖等殊荣,更入围了美国传达艺术年度设计及广告奖,获奖无数就是最佳肯定!

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

▼黑沃咖啡的香气,连咖啡猫神都闻香而来!两张鬼牌则是象徵「日晒咖啡-猫神的脚步」、「晚摘咖啡-猫神的凝视」,真的很有创意啊!

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

▼翻过来还真的就是扑克牌的模样,突然好想来一场大老二游戏(笑)!但大家别以为就只是纸牌的包装,其中黑桃象徵火元素,方块是风元素,红心是水元素,而梅花则是土元素,以不同的烘豆技术、黄金比例、水温萃取、产区特性来做不同的区隔,真的非常有意思啊!

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▼一旁的架上也有贩售各种咖啡产品,不管是咖啡豆、挂耳咖啡通通有,不管是自己享用或是送礼都非常实用!

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▼商品上头都有简单的介绍与价位说明,不仅包装实感好,而且高贵不贵,买起来相对不伤荷包!

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▼这两款咖啡豆都是由台湾烘豆冠军江承哲所联名推出,一款是有可可亚与坚果烘烤出来的香味,另一款则是带有迷人的花果香气,都可以视个人喜好来挑选!

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▼这里也有推出黑沃系列的咖啡礼盒,两种烘豆冠军单品都能一次满足;他们家的咖啡礼盒都非常有质感,送礼包準面子里子都顾到了!

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

▼「黑沃咖啡」全台门市还不少,大家可以上网查询就近门市,就能享用到美味又顺口的精品咖啡啰!

【台中珍奶节冠军饮品】HWC黑沃咖啡.获奖无数、高贵不贵的精

「黑沃咖啡」从一开始的手作咖啡、庄园咖啡到现在的精品咖啡,不管是包装、口味、技法上都非常优质,高贵不贵的价位更是人人都能接受,算是CP值颇高的咖啡店!不管是受欢迎的义式咖啡,讲究手感技巧的手沖咖啡,或是单茶、奶茶等在这里都能一次满足,尤其黑糖黑玉拿铁更是人气超旺,让人一喝就爱上~另外也有多款咖啡礼盒,不管是逢年过节、中秋礼盒都很适合,有兴趣的朋友不妨可以到就近门市选购,或是直接上网购买也很方便!

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